Kars kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen özel bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin doğal coğrafyasından gelir. Doğal meralarda beslenen hayvanlar�